Lecker Tour durch die Lüneburger Heide

Restaurant-Tipp: Restaurant im Landhotel Hof Tütsberg

Übernachtungs-Tipp: Landhotel Hof Tütsberg

Ausflugsmöglichkeiten in der Nähe: Naturschutzgebiet Osterheide, das 8000 Jahre alte Pietzmoor, Wilseder Berg- das Herz der Heide, 

Wer keine Buchweizentorte probiert hat, war nicht in der Lüneburger Heide. Hier wird der Buchweizen noch vor Ort angebaut und am liebsten mit üppigen Torten verarbeitet. Eine, die das wohl am besten kann, ist Ria Springhorn, die norddeutsche Tortenmeisterin in ihrem Cafe Ole Müllern Schün in Müden (Örtze). In das romantische Heidedorf, das viele mit Keitum auf Sylt vergleichen, kommen viele Besucher mittlerweile wegen der Torte von Frau Springhorn. Bitte reservieren Sie vorab.

Die berühmten Heidekartoffeln sind natürlich ein MUSS auf der Tour. Über 40% des gesamten Kartoffelverbrauchs in Deutschland stammt aus der Heide. Und mittlerweile ist die echte Lüneburger Heidekartoffel sogar EU-geschützt. Natürlich können Sie überall in der Lüneburger Heide die Heidekartoffeln genießen. Nahezu jedes Restaurant hat sie auf der Speisekarte. In Bad Bevensen hat man die Kartoffel zum großen Thema gemacht. Nicht nur die Kartoffelkönigin, die jedes Jahr gekrönt wird, steht im Mittelpunkt, sondern auch monatlich eine Kartoffel. Gastronomen und Hotels haben sich zusammen getan und suchen für jeden Monat eine andere Kartoffel aus, mit der sie dann besondere Gerichte krieren.

Heide-Honig wird nur in der Lüneburger Heide produziert und hat einen ganz eigenen Geschmack. Wer ihm einmal verfallen ist, möchte ihn nie mehr missen. Wietzendorf zelebriert den Heide-Honig sogar mit einem eigenen Honigfest, das jedes Jahr stattfindet. Genießen Sie im Hotel Hartmann in Wietzendorf zum Beispiel eine leckere Entenbrust mit Heidehonig-Sesamkruste. Sie werden begeistert sein.