{"relatedArticles":{"result":[{"id":"10012","title":"Cassenshof in Handeloh","author":"","city":"Handeloh","changed":"2024-07-04T09:05:00.000+02:00","timeIntervals":[],"texts":[{"type":"text/plain","rel":"details","value":"Hier finden Sie nachhaltig angebaute, hochwertige Lebensmittel: \nBio-Heide-Kartoffeln\nBio-Heide-Spargel\nEier aus Freilandhaltung\nDie Liebe und Sorgfalt, die in den Produkten stecken, werden Sie schmecken.\n\n\nDer freundliche Hofladen mit seinem familiären, natürlichen Ambiente bietet alles, was das Herz begehrt. \nGenuss fängt hier schon beim Einkauf an. Und bei schönem Wetter lädt der gemütliche Kaffeegarten zum Verweilen ein.\n\n\nSpüren Sie die Tradition, die alles umfängt. Machen Sie einen Kurzurlaub vom Alltag auf dem Cassenshof.\n\nWir freuen uns auf Ihren Besuch.\n\nIhre Familie Voß und Team","isAutoGenerated":false,"__typename":"Text"},{"type":"text/plain","rel":"openings","value":"Sommeröffnungszeiten Mo - So 08:00 - 18:00 Uhr\nWinteröffnungszeiten Mi - So 08:00 - 18:00 Uhr","isAutoGenerated":false,"__typename":"Text"},{"type":"text/plain","rel":"WEB_SEO_BESCHREIBUNG","value":"Der freundliche Hofladen auf dem Cassenshof in Inzmühlen mit seinem familiären, natürlichen Ambiente bietet alles, was das Herz begehrt.","isAutoGenerated":false,"__typename":"Text"},{"type":"text/plain","rel":"WEB_SEO_KEYWORDS","value":"hofladen, heidekartoffel, handeloh, inzmühlen, cassenshof","isAutoGenerated":false,"__typename":"Text"},{"type":"text/html","rel":"details","value":"

Hier finden Sie nachhaltig angebaute, hochwertige Lebensmittel:

Bio-Heide-Kartoffeln
Bio-Heide-Spargel
Eier aus Freilandhaltung

Die Liebe und Sorgfalt, die in den Produkten stecken, werden Sie schmecken.

Der freundliche Hofladen mit seinem familiären, natürlichen Ambiente bietet alles, was das Herz begehrt.
Genuss fängt hier schon beim Einkauf an. Und bei schönem Wetter lädt der gemütliche Kaffeegarten zum Verweilen ein.

Spüren Sie die Tradition, die alles umfängt. Machen Sie einen Kurzurlaub vom Alltag auf dem Cassenshof.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Ihre Familie Voß und Team

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Das Gute liegt so nah....

Am Rande der Lüneburger Heide, in Handeloh-Inzmühlen, zwischen großen Eichen und Heideflächen liegt der idyllische Cassenshof.

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Das Gute liegt so nah....

Am Rande der Lüneburger Heide, in Handeloh-Inzmühlen, zwischen großen Eichen und Heideflächen liegt der idyllische Cassenshof.

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Davon können Sie sich überzeugen, wenn Sie dem Hofladen der Familie Drewes in Hermannsburg einen Besuch abstatten. Rechts und Links der Auffahrt erstreckt sich im Frühsommer und im Sommer ein buntes Blütenmeer. Blumen, die Sie pflücken dürfen und an denen Sie sich Zuhause erfreuen können.

Im Hofladen selbst erwartet Sie eine reichhaltige Auswahl an regionalen und saisonalen Produkten.

Frische Eier von freilaufenden Hühnern
Kartoffeln
Tomaten und Gurken, die von Bauer Drewes im Tunnel gezogen werden
Kürbisse im Herbst

und vieles mehr.

Produkte wie Wein, Käse, Marmeladen, Nudeln und Wurst runden das Angebot ab.

Bettina und Carsten-Wilhelm Drewes, die selbst vier Kinder haben, sind sich nicht nur ihrer Verantwortung der Umwelt, sondern auch ihren Mitmenschen gegenüber durchaus bewusst. Daher haben sie in den letzten Jahren die Einrichtung der Hermannsburger Tafel regelmäßig mit Lebensmittelspenden unterstützt.

Im Rahmen der Ferienpass-Aktionen können die Kinder der Gemeinde einen Einblick in die Arbeit auf dem Bauernhof erhalten und den Umgang mit Tieren erlernen.

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Auf dem Hof Drewes erhalten Sie regionale und saisonale Produkte aus eigenem Anbau oder von anderen Händlern aus der südlichen Lüneburger Heide.","isAutoGenerated":false,"__typename":"Text"},{"type":"text/plain","rel":"teaser","value":"Herzlich willkommen auf dem Hof Drewes in Hermannsburg!\n\nAuf dem Hof Drewes erhalten Sie regionale und saisonale Produkte aus eigenem Anbau oder von anderen Händlern aus der südlichen Lüneburger Heide.","isAutoGenerated":false,"__typename":"Text"}],"defaultImage":{"url":"https://dam.destination.one/715203/85812178e37dc1c2519966de08cf1e1fb946fbb3ebd43ddcc5e7f487b90ed224/hof-drewes-luftaufnahme.jpg","value":"Hof Drewes Luftaufnahme","description":"Hof Drewes Luftaufnahme","type":"image/jpeg","width":1024,"height":682,"rel":"default","prio":1,"source":null,"__typename":"MediaObject"},"mediaObjects":[{"url":"https://dam.destination.one/715203/85812178e37dc1c2519966de08cf1e1fb946fbb3ebd43ddcc5e7f487b90ed224/hof-drewes-luftaufnahme.jpg","value":"Hof Drewes Luftaufnahme","description":"Hof Drewes Luftaufnahme","type":"image/jpeg","width":1024,"height":682,"rel":"default","prio":1,"source":null,"__typename":"MediaObject"},{"url":"https://dam.destination.one/715204/6f0179d7f4424c79fd53afa45b208f5087f1e4f5f3fae71471cf4ad8d015b063/hof-drewes.jpg","value":"Hof Drewes","description":"Hof Drewes","type":"image/jpeg","width":1024,"height":682,"rel":"imagegallery","prio":2,"source":null,"__typename":"MediaObject"},{"url":"https://dam.destination.one/715205/246f11fe8db69ced52ea2d97c52016ef05442c9337eda1c21475fc75df991bb2/fr-hliches-gegacker-im-mobilen-h-hnerstall.jpg","value":"fröhliches Gegacker im mobilen Hühnerstall","description":"fröhliches Gegacker im mobilen Hühnerstall","type":"image/jpeg","width":1024,"height":682,"rel":"imagegallery","prio":3,"source":null,"__typename":"MediaObject"},{"url":"https://dam.destination.one/715206/f38ca34971e51f2c12a1defbcc18dbf59f3144352baf165a9c58170e75e9c6d8/hof-drewes.jpg","value":"Hof Drewes","description":"Hof Drewes","type":"image/jpeg","width":1680,"height":1860,"rel":"imagegallery","prio":4,"source":null,"__typename":"MediaObject"}],"type":"POI","email":"","phone":"05052/502","web":"https://www.hof-drewes.de/","subitems":[],"zip":"29320","street":"Müdener Str. 11","geo":{"main":{"latitude":52.84761047363281,"longitude":10.078740119934082,"__typename":"GeoMain"},"__typename":"Geo"},"keywords":["POINTS_NO_GPX_DATA_IN_DB","tag_Hermannsburg","tag_LBH Natur Bauernhof","welt_Neutral","import_source_LueneburgerHeideMySqlProxy-once","import_sourceid_14907"],"articleCategories":["Unterhaltung sonstige"],"groupedFeatures":[],"path":"/service/sehenswuerdigkeit/14907/hermannsburg-hof-drewes.html","plainTeaser":"Herzlich willkommen auf dem Hof Drewes in Hermannsburg!

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Bei uns im Hofladen Dornhoff erhalten Sie ganzjährige und saisonale Produkte aus eigener Erzeugung. So führen wir neben leckeren Heidekartoffeln, Fleischprodukten und frischen Eiern auch eine große Auswahl an Stangenspargel und Kürbissen zur jeweiligen Saison. Besonders beliebt ist unser Rohmilchkäse in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Gern können Sie sich in unserem Hofladen bei einer kleinen Kostprobe für Ihre Lieblingssorte entscheiden.

Bei uns erhalten Sie weiterhin regionales Obst wie Erdbeeren, Äpfel oder Birnen und eine Vielzahl weiterer Produkte wie Heide-Honig oder Essig in verschiedenen Geschmacksrichtungen.

In den unterschiedlichsten Sommerfarben zeigen sich unsere zahlreichen Blumen in unserem \"Blumenparadies\" direkt nebem dem Hofladen. Kommen Sie einfach vorbei und lassen Sie sich von dem intensiven Geschmack unserer Produkte überzeugen!
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Produkte aus eigenem Anbau und der Region

Hier gibt es Produkte aus eigenem Anbau und der Region, wie zum Beispiel saisonal Spargel, Erdbeeren, Blaubeeren, Cranberrries, Zwiebeln, Heide-Kartoffeln, Eier, Honig, Wurst in Gläsern und Dosen, Kürbisse, Weihnachtsbäume und mehr.

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Produkte aus eigenem Anbau und der Region

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Und ließen nach ihrem Abschmelzen die mitgeführten Steine zurück.\nDie Bauern der Lüneburger Heide sind steinreich\n„Diese Steine müssen wir natürlich regelmäßig absammeln“, erzählt uns Bauer Tewes. Und das wird nicht nur beim Kartoffelroden, wie die Kartoffelernte auch bezeichnet wird, gemacht. Schon bevor die Kartoffeln gepflanzt werden, fahren Bauer Tewes und seine Mitarbeiter mit einer speziellen Maschine durch die Dämme und sieben die Erde durch. „So haben wir während der Wachstumsphase und vor allem beim Roden weniger Steine im Boden und deswegen auch weniger Beschädigungen an den Kartoffeln.“\nAngebaut werden die Kartoffeln vornehmlich auf kleinen Erdwällen, den sogenannten Dämmen. Das erleichtert die Ernte. Eine raschere Erwärmung der Erde ist so ebenfalls gewährleistet, wodurch die Kartoffeln schneller anwachsen. Auch eine bessere Feuchtigkeitsregulierung wird durch die Dammkultur gefördert, wobei die sandigen Böden den schnelleren Wasserablauf zusätzlich begünstigen. So entsteht keine Staunässe durch die die Kartoffeln anfangen könnten zu faulen.\nVorsicht bei grünen Stellen!\n„Worauf wir beim Roden auch achten, sind grüne Stellen an Kartoffeln“, sagt Frank Tewes. „Diese Knollen werden gleich aussortiert!“ Dass sich Kartoffeln grün färben kommt dann vor, wenn sie dem Licht ausgesetzt waren; ob nun auf dem Acker, wenn zum Beispiel der Erd-Damm aufgerissen ist, oder während der Lagerung. Auch beim Kauf von Kartoffeln im Supermarkt sollte man darauf achten, dass diese keine grünen Stellen aufweisen. Denn dann hat sich in der Kartoffel das Nervengift Solanin gebildet\n\n„Früher hat man zwar gesagt, man solle einfach den grünen Teil wegschneiden, aber mittlerweile haben Untersuchungen gezeigt, dass sich das Solanin bereits in der ganzen Knolle befindet.“ erklärt uns Frank Tewes‘ Frau Heike. Das bedeutet jetzt jedoch nicht, dass man nach dem Verzehr einer grünen Stelle sofort krank wird. Dennoch ist es ratsam, darauf zu achten. Denn mit der Zeit reichert sich das Nervengift auch im Körper an, was auf Dauer zu gesundheitlichen Schäden führen kann.\nHeidekartoffel außerhalb der Heide\nSeit dem 4. August 2010 steht die Heidekartoffel zudem auf der Liste der geschützten geografischen Nahrungsmittel. Frank Tewes erklärt uns, was das genau bedeutet: „Durch diese Bezeichnung ist sichergestellt, dass es sich um Kartoffeln handelt, die auch wirklich hier aus der Lüneburger Heide kommen und nicht irgendwo in Deutschland angebaut wurden. Wenn also jemand einen Sack Kartoffeln kauft, auf dem „Heidekartoffel“ draufsteht, dann sind diese Kartoffel definitiv in der Heide gewachsen und nicht nur abgepackt worden!“\nDie Heidekartoffel wird jedoch nicht nur in der Heide gegessen, sondern hat längst eine überregionale Bedeutung als schmackhafte Spezialität erfahren. Regelmäßig verschickt Bauer Tewes seine Kartoffeln über den Online-Shop nach Österreich und in die Schweiz. Auch in die Niederlande, nach Polen, Litauen und sogar Russland gingen bereits Lieferungen.\nAuf die richtige Lagerung kommt es an\nNeben dem Online-Shop kann man die Kartoffeln von Bauer Tewes natürlich auch in dessen Hofladen erwerben (Adresse siehe unten). Bei der Auswahl der Sorten, die dort angeboten und somit auch von ihm angebaut werden, kam es ihm vor allem auf den Geschmack an. Denn was nützt einem eine Kartoffel, die zwar schön gelb und rund ist und gut aussieht, aber nicht wirklich schmeckt? „Auf dem Teller hat man dann das Nachsehen.“ sagt Frank Tewes.\nWem 5 kg- oder 12,5 kg-Säcke der Sorten Cilena, Laura, Belana, Lilly und Allians, die in dem Hofladen zu finden sind, zu groß sind, findet kleinere Mengen in Läden die regionale Produkte führen, beispielsweise bei „Tante Hanna“, ein Rewe Nahkauf-Laden in Müden. Denn nicht jeder hat die Möglichkeit große Säcke an Kartoffeln zu lagern. Es reicht nämlich nicht aus, die Kartoffeln einfach ins Dunkle zu stellen, damit sich keine grünen Stellen entwickeln. Eine gleichmäßige und gleichbleibende Temperatur ist auch wichtig. Außerdem sollten Kartoffeln niemals in Plastiktüten gelagert werden, denn die Knollen sollen atmen können!\nDaher also lieber kleinere Portionen an Kartoffeln kaufen, wenn man keine großartigen Lagerungsmöglichkeiten hat. „Oder mehr davon essen!“ lacht Frank Tewes.\nIn diesem Sinne: Guten Appetit!\n\nWer jetzt Hunger bekommen hat, darf gerne dieses Gericht ausprobieren:\nTewes‘ Heidjersuppe\nZutaten:\n4 Mettenden\n500 g Kartoffeln\n500 g Zwiebeln\n500 g Möhren\n1 l Brühe\nSalz, Pfeffer, frische Petersilie\n\nMettenden in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten. Gemüse putzen und klein schneiden. Die Zwiebeln zu den Mettenden geben und kurz mitschmoren, bis sie glasig werden. Mit der Brühe aufgießen, Kartoffeln und Möhren hinzugeben und alles ca. 15 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken.\nTipp: Am besten schmeckt die Suppe, wenn sie am Vortag gekocht wurde und wieder warm gemacht wird.","isAutoGenerated":false,"__typename":"Text"},{"type":"text/plain","rel":"openings","value":"Kaufen Sie die Kartoffeln gerne direkt im Online-Shop\nhttps://bauer-tewes.de/Kartoffeln-kaufen","isAutoGenerated":false,"__typename":"Text"},{"type":"text/html","rel":"details","value":"

„Die Kartoffel liebt luftige, sandige Böden mit einem hohen Humusanteil“, weiß Frank Tewes, Landwirt aus Willighausen. „Und solche Böden finden sich zuhauf in der Lüneburger Heide. Deswegen haben sich viele landwirtschaftliche Betriebe in unserer Gegend auf den Kartoffelanbau spezialisiert.“

Das trifft auch auf Bauer Tewes zu. Was früher unter seinen Eltern und Großeltern noch ein Bauernhof mit Hühnern, Schweinen und Kühen war, ist heutzutage ein Kartoffelhof. Was bleibt ist die harte Arbeit. Denn die Bauern der Lüneburger Heide sind „steinreich“: In den Eiszeiten breiteten sich Gletscher aus Skandinavien kommend bis in die norddeutsche Tiefebene aus. Und ließen nach ihrem Abschmelzen die mitgeführten Steine zurück.

Die Bauern der Lüneburger Heide sind steinreich

„Diese Steine müssen wir natürlich regelmäßig absammeln“, erzählt uns Bauer Tewes. Und das wird nicht nur beim Kartoffelroden, wie die Kartoffelernte auch bezeichnet wird, gemacht. Schon bevor die Kartoffeln gepflanzt werden, fahren Bauer Tewes und seine Mitarbeiter mit einer speziellen Maschine durch die Dämme und sieben die Erde durch. „So haben wir während der Wachstumsphase und vor allem beim Roden weniger Steine im Boden und deswegen auch weniger Beschädigungen an den Kartoffeln.“

Angebaut werden die Kartoffeln vornehmlich auf kleinen Erdwällen, den sogenannten Dämmen. Das erleichtert die Ernte. Eine raschere Erwärmung der Erde ist so ebenfalls gewährleistet, wodurch die Kartoffeln schneller anwachsen. Auch eine bessere Feuchtigkeitsregulierung wird durch die Dammkultur gefördert, wobei die sandigen Böden den schnelleren Wasserablauf zusätzlich begünstigen. So entsteht keine Staunässe durch die die Kartoffeln anfangen könnten zu faulen.

Vorsicht bei grünen Stellen!

„Worauf wir beim Roden auch achten, sind grüne Stellen an Kartoffeln“, sagt Frank Tewes. „Diese Knollen werden gleich aussortiert!“ Dass sich Kartoffeln grün färben kommt dann vor, wenn sie dem Licht ausgesetzt waren; ob nun auf dem Acker, wenn zum Beispiel der Erd-Damm aufgerissen ist, oder während der Lagerung. Auch beim Kauf von Kartoffeln im Supermarkt sollte man darauf achten, dass diese keine grünen Stellen aufweisen. Denn dann hat sich in der Kartoffel das Nervengift Solanin gebildet

„Früher hat man zwar gesagt, man solle einfach den grünen Teil wegschneiden, aber mittlerweile haben Untersuchungen gezeigt, dass sich das Solanin bereits in der ganzen Knolle befindet.“ erklärt uns Frank Tewes‘ Frau Heike. Das bedeutet jetzt jedoch nicht, dass man nach dem Verzehr einer grünen Stelle sofort krank wird. Dennoch ist es ratsam, darauf zu achten. Denn mit der Zeit reichert sich das Nervengift auch im Körper an, was auf Dauer zu gesundheitlichen Schäden führen kann.

Heidekartoffel außerhalb der Heide

Seit dem 4. August 2010 steht die Heidekartoffel zudem auf der Liste der geschützten geografischen Nahrungsmittel. Frank Tewes erklärt uns, was das genau bedeutet: „Durch diese Bezeichnung ist sichergestellt, dass es sich um Kartoffeln handelt, die auch wirklich hier aus der Lüneburger Heide kommen und nicht irgendwo in Deutschland angebaut wurden. Wenn also jemand einen Sack Kartoffeln kauft, auf dem „Heidekartoffel“ draufsteht, dann sind diese Kartoffel definitiv in der Heide gewachsen und nicht nur abgepackt worden!“

Die Heidekartoffel wird jedoch nicht nur in der Heide gegessen, sondern hat längst eine überregionale Bedeutung als schmackhafte Spezialität erfahren. Regelmäßig verschickt Bauer Tewes seine Kartoffeln über den Online-Shop nach Österreich und in die Schweiz. Auch in die Niederlande, nach Polen, Litauen und sogar Russland gingen bereits Lieferungen.

Auf die richtige Lagerung kommt es an

Neben dem Online-Shop kann man die Kartoffeln von Bauer Tewes natürlich auch in dessen Hofladen erwerben (Adresse siehe unten). Bei der Auswahl der Sorten, die dort angeboten und somit auch von ihm angebaut werden, kam es ihm vor allem auf den Geschmack an. Denn was nützt einem eine Kartoffel, die zwar schön gelb und rund ist und gut aussieht, aber nicht wirklich schmeckt? „Auf dem Teller hat man dann das Nachsehen.“ sagt Frank Tewes.

Wem 5 kg- oder 12,5 kg-Säcke der Sorten Cilena, Laura, Belana, Lilly und Allians, die in dem Hofladen zu finden sind, zu groß sind, findet kleinere Mengen in Läden die regionale Produkte führen, beispielsweise bei „Tante Hanna“, ein Rewe Nahkauf-Laden in Müden. Denn nicht jeder hat die Möglichkeit große Säcke an Kartoffeln zu lagern. Es reicht nämlich nicht aus, die Kartoffeln einfach ins Dunkle zu stellen, damit sich keine grünen Stellen entwickeln. Eine gleichmäßige und gleichbleibende Temperatur ist auch wichtig. Außerdem sollten Kartoffeln niemals in Plastiktüten gelagert werden, denn die Knollen sollen atmen können!

Daher also lieber kleinere Portionen an Kartoffeln kaufen, wenn man keine großartigen Lagerungsmöglichkeiten hat. „Oder mehr davon essen!“ lacht Frank Tewes.

In diesem Sinne: Guten Appetit!

Wer jetzt Hunger bekommen hat, darf gerne dieses Gericht ausprobieren:

Tewes‘ Heidjersuppe

Zutaten:

4 Mettenden

500 g Kartoffeln

500 g Zwiebeln

500 g Möhren

1 l Brühe

Salz, Pfeffer, frische Petersilie

Mettenden in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten. Gemüse putzen und klein schneiden. Die Zwiebeln zu den Mettenden geben und kurz mitschmoren, bis sie glasig werden. Mit der Brühe aufgießen, Kartoffeln und Möhren hinzugeben und alles ca. 15 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken.

Tipp: Am besten schmeckt die Suppe, wenn sie am Vortag gekocht wurde und wieder warm gemacht wird.
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Tolle Knollen aus der Heide

Im Herbst werden bekanntlich Kartoffeln geerntet. So auch die berühmte Heidekartoffel, die heuer aus der Erde kommt und sich anschließend in vielen Gerichten wiederfindet. Bauer Tewes erzählt uns, warum für den Anbau der tollen Knollen die Sandböden der Lüneburger Heide optimal sind, was es mit den grünen Stellen an Kartoffeln und dem geschützten Begriff der Heidekartoffel auf sich hat.

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Tolle Knollen aus der Heide

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Unsere Produkte

Frisches Gemüse, köstlicher Käse, leckere Molkerei-Kreationen und Nützliches aus unserer Tischlerei, z.B. \"das Heidebrett\"

Unsere Einrichtung

Seit 40 Jahren bietet die Einrichtung SOS-Hof Bockum ca. 100 erwachsenen Menschen mit geistiger Behinderung einen Ort zum Leben. Soziale und berufliche Integration wird durch die Betreuung und Förderung in unterschiedlichen Wohnformen und die Arbeitsmöglichkeiten in unserer Werkstatt für Menschen mit Behinderung (WfbM) in den Arbeitsbereichen Landwirtschaft, Käserei, Gärtnerei, Tischlerei, Landschaftspflege, Hauswirtschaft und Dienstleistung unterstützt.
Menschen mit Behinderung ein Zuhause bieten, wo sie sich wohl fühlen und einen Arbeitsplatz, an dem sie gebraucht werden – das sind die wichtigsten Ziele von SOS-Hof Bockum.

Unser Hofladen hat an folgenden Tagen geöffnet:
Mittwoch und Freitag von 14:00 bis 16:30 Uhr

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Die Produkte können im Hofladen erworben werden oder rund um die Uhr in der RegioBox – direkt neben dem Eingang zum Hofladen.
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Entdecken Sie die leckere Heide Süßkartoffel

Herzlich Willkommen bei Sönkes Süßkartoffeln vom Biohof Strampe in der Lüneburger Heide

Erleben Sie das Beste aus der Natur: \"Sönkes Süßkartoffeln\", angebaut in der malerischen Lüneburger Heide von Biolandwirt Sönke Strampe aus Bad Bevensen. Seit 2015 führt er den Familienbetrieb, lebt seine Leidenschaft für die Landwirtschaft aus und hat sich dem Anbau von Süßkartoffeln in der Lüneburger Heide gewidmet.

Was macht unsere Süßkartoffeln besonders?

Sönke ist ein Pionier auf dem Gebiet des Süßkartoffelanbaus und hat es als einer der Ersten geschafft, die ursprünglich aus Südamerika stammende Knolle erfolgreich im norddeutschen Boden der Lüneburger Heide anzubauen. Das macht Sie zu einer echten Heide Spezialität! Unsere Produkte werden mit großer Sorgfalt und Hingabe angebaut. Wir sind stolz darauf, Süßkartoffeln anbieten zu können, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch regional und nachhaltig produziert werden. Gute Qualität liegt uns besonders am Herzen, und das hat bereits mehrfaches Lob von unseren zufriedenen Kunden eingebracht. Jede Ernte ist etwas Besonderes und macht uns immer wieder stolz.

Dafür stehen wir:

Regionaler Anbau in der Lüneburger Heide
Ökologische Feldbearbeitung
Biozertifizierung nach Bioland-Richtlinien
Direkte Vermarktung im regionalen Handel
Erntefrische Ware - aus der Region, für die Region

Unsere Erntepakete:

Auf unserer Website können Sie unsere frischen Erntepakete mit Süßkartoffeln und Hokkaidokürbissen in verschiedenen Größen und Zusammenstellungen über unseren Partner CrowdFarming erwerben. Der Verkauf startet jährlich im Herbst, rund um den Oktober. Die Angebote beginnen bei 2,5kg Paketen und bieten für jeden Geschmack das Richtige. Alternativ finden Sie auf der Website eine Karte mit allen regionalen Händlern und Marktständen, wie z.B. dem Wochenmarkt in Bad Bevensen. Sicherlich finden Sie auch einen Händler ganz in Ihrer Nähe. Zudem warten leckere Rezeptvorschläge auf Sie. Ein Blick lohnt sich, denn eine Inspiration ist garantiert! Probieren Sie neue Gerichte aus und lassen Sie sich vom Geschmack unserer Heidesüßkartoffeln überzeugen.

Sönkes Süßkartoffeln online bestellen

Auf unseren Social-Media-Kanälen berichten wir über unseren Alltag auf dem Hof und zeigen Anbau und Ernte unserer Süßkartoffeln, Kürbisse und anderer Feldfrüchte. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

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Über uns

In Eimke liegt der Hof von Jörg-Wilhelm und Verena Ostermann. Auf zwei des rund 90 Hektar großen Betriebes baut Verena Ostermann seit 2017 verschiedene Tee-und Gewürzpflanzen an.
Seit 2019 ist ihr Betrieb „Heide-Kräuter“ mit dem Bioland-Siegel zertifiziert. Verschiedene Kräuter wachsen auf kleineren Parzellen zur Ernte von Blüten, Blättern und Wurzeln aber auch zur Gewinnung von Saatgut für Zuchtfirmen.

Die Kräuter werden mit Hilfe einer eigenen Trocknung schonend getrocknet und dann zu hofeigenen Produkten wie zum Beispiel Teemischungen und Salzen weiterverarbeitet.

Die Ernte und Aufbereitung ist mit viel Handarbeit verbunden – Bioqualität, die schmeckt!

Ein Betriebszweig ist die hofeigene Verarbeitung von Ölsaaten zu kaltgepressten Speiseölen.

2019 erfolgte die Umstellung des Gesamtbetriebes Ostermann, der neben den „Heide-Kräutern“ schwerpunktmäßig Kartoffeln, Getreide und andere Druschfrüchte hauptsächlich zu Vermehrungszwecken anbaut. Zum Hof gehört außerdem eine kleine Mutterkuhherde und Hühner.

Unsere Produkte:

Bio-Kräuterprodukte u.a. Tee (Mischungen und Einzelkräutertees)
Kräutersalze
Sirup
Essbare Blüten
Kaltgepresste Speiseöle in Rohkostqualität
Kartoffeln
Hülsenfrüchte,
Rindfleisch auf Anfrage.

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Kräutermanufaktur - Ölmühle

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Auf unseren Wiesen leben die Hühner in einem Mobilstall, mit ausreichend Auslauf, einem Scharrraum, sowie Sitzstangen aus Holz, wie es in der Natur die Hühner bevorzugen.
Außerdem bauen wir Getreide und Kartoffeln an und beliefern unseren Tante Hanna Laden im Ort.
Neben den Hühnern leben auch noch Pferde, Katzen und Hunde auf unserem Hof. Für uns steht das Tierwohl an erster Stelle, daher stand die Entscheidung, unsere Tiere nach den biologischen Richtlinien zu halten, schnell fest.

Besuchen Sie uns doch gerne in unserem Hofladen, wir freuen uns auf Sie!
Ihre Familie Winterhoff

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In unserem kleinen SB-Hofladen gibt es täglich frische Eier, Liköre und Weine und saisonal Kartoffeln – natürlich bio und rund um die Uhr!

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Entdecke das einzigartige MühlWerk

In unseren liebevoll hergestellten Produkten steckt mehr als nur Zutaten – sie erzählen Geschichten von der Schönheit und Vielfalt unserer geliebten Lüneburger Heide. Von würzigem Senf über fruchtige Marmeladen, cremigem Eierlikör und pikanten BBQ-Saucen bis hin zu köstlichen Ketchup-Sorten, feinen Essigen, edlen Likören, delikaten Chutneys und veganen Aufstrichen – jedes unserer Produkte ist ein Meisterwerk, das die Sinne verführt und die Seele berührt.

Unsere Mission ist es, Genussmomente zu schaffen, die unvergesslich sind. Jedes Glas, jede Flasche und jede Dose ist das Ergebnis unserer Leidenschaft für Qualität und Authentizität. Im MühlWerk wird Handwerk großgeschrieben – jedes Produkt wird sorgfältig von Hand gefertigt, um den unverwechselbaren Geschmack unserer Heimat zu bewahren.

Komm und entdecke das MühlWerk – einen Ort, an dem Tradition und Innovation Hand in Hand gehen, um Geschmackserlebnisse zu kreieren, die Herzen höher schlagen lassen. Besuche uns im MühlWerk und erlebe, wie unsere Produkte deine Sinne verzaubern und dich auf eine kulinarische Reise durch die Lüneburger Heide entführen.

Und wenn du mehr von uns entdecken möchtest, besuche unseren Onlineshop unter shop-muehlwerk.de und folge uns auf Instagram und Facebook, um immer auf dem Laufenden zu bleiben. Für weitere Informationen stehen wir dir gerne unter kontakt@muehlwerk.de zur Verfügung.

Genieße den Geschmack des MühlWerks – authentisch, einzigartig, unvergesslich.

Mit Liebe gemacht, Andreas und Tanja Ehlers

MühlWerk - Manufaktur für Genuss

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Handgemachte Köstlichkeiten aus der Lüneburger Heide!

Tauche ein in die Welt des MühlWerks – einer verzaubernden Manufaktur, in der Handwerkskunst auf regionale Leidenschaft trifft. Wir sind Andreas und Tanja Ehlers, die kreativen Köpfe hinter einem Schatzkästchen voller Geschmackserlebnisse.
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Handgemachte Köstlichkeiten aus der Lüneburger Heide!

HeideSpezialitäten - Von Hofladen bis Wochenmarkt